Vacuno Proveniente de la parte trasera, cuarto posterior, Ovalado Magro y Versátil. Sabor intenso, Mediana Infiltración grasa intramuscular.
Corte magro, blanda y sin hueso. Jugoso y sabor suave
250m grs. de Flat Iron Black Angus Asado a la parrilla.
Obtenido del Glúten de trigo, se lava la harina para extraer el almidón dejando solo la proteina que se cuece resultando un producto de textura firme y alto valor proteico.
